多業態の飲食店開発・運営のねらいと戦略　

講師：川井　潤氏　
　　　（株）クリエイト　常務取締役

クリエイト･レストランツの飲食店開発・運営手法が注目されている。開発手法の基本は、多業態展開。多くの飲食店チェーンが自社の得意な営業形態に絞って展開しているのに対し、時代をよみ、立地から逆算する――地域特性、客層、トレンド等を勘案し、各店ごとに対応、様々な業態を開発・運営する、「マルチブランド・マルチロケーション戦略」（現在78業態、226店）を掲げている投資回収は2年以内、立地から最適な業態を導き、無ければ業態を作り出す、まさに顧客の視点に立った、先端的な店づくり手法である。 　　今回は川井氏に、事業のねらい、戦略について解説していただきました。

---

1.事業の現況と特色

2.多業態開発・運営のねらいと優位性

3.今後の戦略と課題

4.質疑応答